普象-让好设计发光

星巴克，这家全球最有名的咖啡品牌，于近日，把全球最大的店面开在了中国上海，同时，这也是全球第二家星巴克甄选烘培工坊。

在开业期间，马云和星巴克董事会执行主席霍华德·舒尔茨也一起现身在了这家烘培工坊。

霍华德·舒尔茨说，之所以选择在中国开甄选烘焙工坊，是因为目前中国已成为星巴克全球发展最快的市场，星巴克已经在中国130多个城市开设了超过 3000 家门店，而之所以选择上海，则是因为上海拥有600多家星巴克门店，是全球拥有星巴克门店数量最多的城市。

星巴克董事会执行主席霍华德·舒尔茨在开业期间现身是理所当然，但为什么马云爸爸也去了？

原来，这家星巴克甄选烘培工坊与阿里巴巴的淘宝玩起了跨界合作。

星巴克开始玩儿起了 AR 。

打开手机淘宝，点击「扫一扫」，使用 AR 场景识别功能，扫描上海星巴克臻选烘培工坊内的各类咖啡烘培设备、冲煮器具、吧台等，就能瞬间了解它们背后的故事。

同时，里面还有整个店的游览线路图，而且当你身在店内的时候，还能通过手机查看菜单。

通过手机淘宝，还能进入星巴克甄选集市，直接购买星巴克官方周边以及各类咖啡。

全球一共有两家星巴克甄选烘培工坊，在上海的这是第二家，占地一共2700平方米，比西雅图的那一家大两倍。

这家烘培工坊一共包含两层，并有许多不同的区域，它拥有超强的体验感，特别像一个巨大的「咖啡博物馆」。

生豆站

生豆站是咖啡豆开启烘培之旅的第一站。
烘培团队会割开装满咖啡豆的麻袋，将它们倒入下方的进料台之中，进行生豆。

不过这些豆子，能成为甄选咖啡豆，绝非易事。
首先作为潜在候选者的咖啡豆会被送至美国西雅图与瑞士洛桑，然后两地的星巴克咖啡品质团队开始对样品进行多轮检测，只有被两支团队都认可的咖啡豆，才能冠以「甄选咖啡」之名，获得抵达上海烘培工坊的资格。

烘豆机

整个烘培工坊，拥有两台巨大的 probat N500 烘豆机，分别位于一楼和二楼的生产区。这两台烘豆机每次能够烘培120公斤的咖啡豆，无论你是在全国哪个城市喝到的甄选咖啡，或是购买的甄选咖啡豆，都是由这两台烘豆机烘培的。

大铜罐

大铜罐是刚烘培完的咖啡豆们休养生息的地方。它重达4吨，高达8米，底部直径达6米，是整个烘培工坊的视觉中心及标志性景点。

金色的铜罩上，密布着1000余块朱红色的铜质印章版，这是设计师从传统的篆刻中吸取灵感，将咖啡文化中最为关键的词语镌刻在了上面，使它成为了星巴克咖啡历史的缩影，同时也表达着对中国文化的敬仰与尊重。

包装站与传输管道

在大铜罐休息完毕的咖啡豆，一部分会进入左侧的包装站，被包装成250克的甄选咖啡豆，并由此出发，前往遍布中国各地的100余家甄选门店，将烘培工坊的神奇之旅传递给更多的咖啡爱好者。

而另一部分，将通过头顶上方这些星罗棋布的真空运输管道，直接抵达吧台。而迎接它们的，是能够装不同风味咖啡豆的甄选储罐。

吧台

整个烘培工坊有很多不同的吧台，遍布一楼和二楼，它们能够为顾客提供 8 种冲煮方式的咖啡、20 款茶饮、各类特调酒饮和80款新鲜烘焙的意大利面包。

其中位于一楼的主吧台，有27米长，是星巴克在全球的最大吧台，这个吧台由星巴克全球设计与创新高级副总裁 Liz Muller 带领中国的能工巧匠，通过模拟不同咖啡豆的烘焙曲线全手工打磨而成，从此以后，这里也会成为数百名咖啡大师的表演舞台。

甄选集市

在全球范围内，只有在这家星巴克有售其周边纪念品。
位于一层的甄选集市，售卖几百种周边，从铅笔、马克杯、皮质杯套杯垫、合作款头巾到上海限量特制版产品，应有尽有。

除了上海，在全球范围内，更多的星巴克甄选门店开设也已经在进展之中——纽约、米兰和东京的分店将在 2018 年开业，芝加哥店则计划在 2019 年开业。

这家星巴克甄烘培工坊上海店的具体地址是：南京西路789号兴业太古汇 N110–N201

一起约起来嘛？

本文转自hao123新闻